Ebéd, vacsora
Sült, töltött kaliforniai paprika
Hozzávalók:
- 2 db nagyobb kaliforniai paprika
- 300 gr darált csirkemell/pulykamell vagy marhahús
- 1 tojás
- 3 ek. zabpehely vagy 2 ek. útifű maghéj
- só, bors, majoranna, petrezselyem, pici őrölt szerecsendió
- 100 gr zsírszegény reszelt sajt
- fél doboz zsírszegény natúr...
Krumplipüré diétásan
Hozzávalók 1-2 adaghoz:
- 2 krumpli
- 1 nagyobb sárgarépa
- 1 nagyobb fehérrépa
- 2-3 ek. zabtejszín
- só
Elkészítés:
A krumplit, sárga és fehérrépát megtisztítom, majd apró kockákra vágom és sós vízben puhára főzöm. Ha megfőtt, leöntöm róla a vizet és egy krumplinyomóval...
Sajtos-szezámos cukkini lepény
Hozzávalók:
- 80 gr cukkini lereszelve
- 30 gr reszelt zsírszegény sajt
- 1 tojásfehérje
- 1 púpos ek. bambuszrost
- 10 gr szezámmag
- pici só, bors
A cukkinit megtisztítom, nagylyukú sajtreszelőn lereszelem, megsózom és kicsit állni hagyom, hogy levet eresszen. Leöntöm a levét,...
Zeller-répa-alma saláta
Hozzávalók:
- 4 ek. almaecet
- 0,5 dl 100%-os almalé
- só, bors,
- pici édesítő
- 4 ek. extra szűz oliva olaj
- 300 gr zellergumó
- 300 gr sárgarépa
- 2 alma
- 40 gr dió vagy mandula megpirítva
- 2 ek. frissen facsart citromlé
Elkészítés:
Az almaecetet összekeverem az almalével, oliva...
Fitt vargabéles
Hozzávalók:
- 500 gr zsírszegény túró
- 100 gr rizstészta
- 3 tojás
- 1 db citrom reszelt héja
- 3 dl zsírszegény natúr joghurt
- 50 gr mazsola
- 1 csomag réteslap
- ízlés szerint édesítő vagy eritritol
- 5 ek. olvasztott kókuszzsír
Elkészítés:
A rizstésztát enyhén sós vízben...
Fitt karalábé krémleves sajt chips-szel
Mautner Zsófi receptje alapján:
Hozzávalók:
- 2 kaliforniai paprika
- 2 karalábé
- 5 dl alaplé
- 1/2 hagyma apró kockára vágva
- 3 ek. oliva olaj
- só, bors,
- pár csepp friss citrom leve
- zsírszegény reszelt sajt
Elkészítés:
A paprikát megtisztítjuk, felszeleteljük és...
Padlizsános-paradicsomszószos rizstészta
Hozzávalók 1 adaghoz:
- 1 padlizsán
- 8-10 szem koktélparadicsom
- 1 ek. sűrített paradicsom
- 50 gr rizstészta
- só, bors, petrezselyem, bazsalikom
- kókuszzsír
Elkészítés:
A padlizsánt megtisztítom, majd hosszában vékony szeletekre vágjuk. Kókuszzsíron mindkét oldalát addig sütjük,...
Zelleres-mazsolás lencsesaláta
Hozzávalók:
- 125 gr vörös lencse
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 babérlevél
- néhány petrezselyemszár
- 3 ek. extra szűz oliva olaj
- 1 kis narancs leve vagy 75 ml 100%-os almalé
- 50 gr mazsola
- 300 g zellergumó
- 2 tk. almaecet
- tengeri só, bors
Elkészítés:
A lencsét egy edénybe tesszük...
Avokádós lencsesaláta
Hozzávalók:
- 100 gr vörös lencse
- 1 babérlevél
- 1 gerezd fokhagyma
- maroknyi petrezselyemszár
- 1/2 fej zöld saláta (én zacskós saláta mixet használtam)
- 2 avokádó
- tengeri só, bors
Öntethez:
- 1/2 citrom leve
- 4 ek. extra szűz oliva olaj
- ízlés szerint édesítő
- 1 púpos teáskanál...
Fitt tésztaétel gluténmentesen
Hozzávalók 2 adaghoz:
- 100 gr rizstészta
- 200 gr darált vagy csirkemell
- fél doboz zsírszegény túró
- 50 gr zsírszegény mozzarella
- 8-10 szem koktél paradicsom
- só, bors, bazsalikom, petrezselyem
- kevés kókuszzsír
Elkészítés:
A rizstésztát 4-5 perc alatt megfőzöm.
A darált...
