Ebéd, vacsora
Diétás pulykafasírt
Hozzávalók:- 200 gr pulykamellfilé- 1 tojásfehérje- 1 kk. konjak liszt- 1 cukkini lereszelve- só, petrezselyem, majorannaElkészítés:A pulykamellet ledaráljuk (én robotgéppel felaprítottam), a cukkinit megtisztítjuk, lereszeljük. Egy tálban összekeverjük a húst a cukkinivel, tojásfehérjével, konjak...
Zöldséges tojáskrémmel töltött kosárka
Hozzávalók 4 darabhoz:- 150 gr barna rizsliszt- 1/2 csomag instant élesztő- 1/2 tk só- 1/2 tk. nyírfacukor- kevés langyos víz, hogy összeálljon a tészta- 1 ek. oliva olajTöltelékhez:- 4 db főtt tojás- 150 gr sárgarépa- 150 gr cukkini- só, bors- 1/2 pohár zsírszegény natúr joghurt-...
Répafasírt
Hozzávalók:- 4 nagyobb répa- 2 tojás- 3 ek. zabpehely- 2 ek. barna rizsliszt- só, bors, petrezselyem, bazsalikom- sütéshez kókuszzsírElkészítés:A sárgarépát megtisztítjuk majd lereszeljük. Hozzákeverjük a tojásokat, a zabpelyhet, rizslisztet, sóval, borssal és a zöldfűszerekkel ízesítjük, kb....
Tojáskrémes spenóttal töltött gomba
Hozzávalók:- 5 tojás- 1 dl zsírszegény natúr joghurt- 4 marék spenótlevél (én a fagyasztott verziót használtam)- 8 nagy sampinyon gomba- 10 dkg zsírszegény reszelt sajt- 2 gerezd fokhagyma- 3 ek. őrölt zabpehely- só, bors- 1 ek. kókuszzsírElkészítés:A tojásokat megfőzzük, felszeleteljük,...
Bulguros-húsos muffin
Hozzávalók:- 200 gr darált pulykahús- 100 gr bulgur- 2 reszelt sárgarépa- 1 kis fej apróra vágott vöröshagyma- 1 tojás- 1 tk. oregánó- só, borsElkészítés:A bulgurt kevés kókuszzsíron megpirítom, majd kétszeres mennyiségű vízzel felöntöm, és megfőzöm. A húst összekeverem a...
Túrós-zabpelyhes bundában sült pulykamell
Hozzávalók:- 250 gr pulykamell- 100 gr zsírszegény túró- 2 tojás- 80 gr finomra őrölt zabpehely- kb. 1 dl szójatej- só- kókuszzsír a sütéshezElkészítés:Egy tálban keverjük össze a tojások sárgáját a túróval, zabpehellyel, szójatejjel, ízlés szerint sózzuk. Egy másik tálban verjük kemény habbá...
Fetás-aszalt szilvás bulgur
Hozzávalók 1 adaghoz:- 100 gr bulgur- 8-10 szem aszalt szilva- kevés fetasajt- 4-5 friss mentalevélElkészítés: A bulgurt kevés kókuszzsíron megpirítom, majd kétszeres mennyiségű sós vízben puhára főzöm. Az aszalt szilvát és a feta sajtot apró kockákra vágom, és a bulgurhoz keverem, a tetejére...
Csicsóka krémleves
Hozzávalók:- 600 gr csicsóka- 2db fehérrépa- 7 dl zöldség alaplé- olivaolaj- 1 dl zsírszegény natúr joghurt- só, bors- 100 gr dió megpirítvaElkészítés:A fehérrépát, és a csicsókat apró kockára vágom, kevés olivaolajon megpárolom, majd felöntöm a zöldség alaplével, és puhára főzöm. Ha megpuhult,...
Bolognai mártás cukkini spagettivel
Hozzávalók:
- 200 gr darált csirke vagy pulykahús
- 1 sűrített paradicsom (nagyobb)
- 1 kis fej vöröshagyma felkockázva
- só, bors, bazsalikom, oregánó, petrezselyem
- 1 nagyobb cukkini
- kókuszzsír
Elkészítés:
A cukkinit megházom, majd zöldséghámozóval vékony csíkokra vágom....
Cukkinis bulgursaláta csicseriborsóval
Hozzávalók:
-250 gr bulgur
-1 cukkini
-1 konzerv csicseriborsó
-2 ek. olivaolaj
-petrezselyem
-1 db jégsaláta
Elkészítés:
A bulgurt kétszeres mennyiségű sós vízben puhára főzöm. A cukkinit vékony karikákra szeletelem, olivaolajon megpirítom, sózom, borsozom. A jégsalátát felaprítom, a...
