Ebéd, vacsora
Magos köleskocka
Hozzávalók:
- 300 gr köles
- 80 gr aprószemű zabpehely
- 1 ek. kókuszzsír
- 40 gr tökmag
- 40 gr napraforgómag
- 40 gr szezámmag
- só
Elkészítés:
A kölest háromszoros mennyiségű sós vízben feltesszük főni. Amikor már krémesre főtt, a zabpelyhet, kókuszzsírt, és magokat belekeverjük. A...
Parajos csirkeragu zabpalacsintába tekerve
Hozzávalók:
- 1 ek kókuszzsír
- 1 vöröshagyma finomra vágva
- 400 gr csirkemell filé felkockázva
- 300 gr friss paraj csíkokra vágva (én mirelit parajpürét használtam)
- 2 gerezd zúzott fokhagyma
- só, bors,
- 1 pohár zsírszegény natúr joghurt
- zsírszegény reszelt sajt a...
Diós-lenmagos kölesgombóc
Hozzávalók:
- 100 gr köles
- 30 gr zabpehely ledarálva
- 20 gr őrölt lenmag
- 50 gr darált dió
- só, petrezselyem
Elkészítés:
A kölest pici oliva olajon megpirítom, majd dupla mennyiségű sós vízben megfőzöm. Ha kész, hozzáadom a darált diót, zabpelyhet, lenmagot, ízesítem sóval,...
Cukkinilángos zöldfűszeres joghurttal
Hozzávalók:
- 400 gr cukkini
- 3 tojásfehérje, 1 sárgája
- 2 ek. lenmagliszt (vagy teljes kiőrlésű vagy rizsliszt)
- 1 tk. oliva olaj
- zsírszegény natúr joghurt
- só, bors, kakukkfű, bazsalikom, petrezselyem
Elkészítés:
A cukkinit meghámozom, nagylyukú sajtreszelőn lereszelem, megsózom,...
Diós-céklás bulgur
Hozzávalók:
- 2 kisebb cékla
- 200 gr bulgur
- 50 gr dió
- oliva olaj
Elkészítés:
A céklákat megtisztítom, papírtörlővel szárazra törlöm, majd sütőpapírral bélelt tepsibe teszem és 180 fokra előmelegített sütőben félpuhára sütöm. Ha megsült meghámozom, és nagylyukú sajtreszelőn...
Zöldfűszeres répa-zeller csíkok
Hozzávalók:
- 3 répa
- 1 nagyobb zeller
- só, bors, petrezselyem, kakkukfű, rozmaring
- oliva olaj
Elkészítés:
A répát, zellert meghámozom, vékony csíkokra vágom. Alufóliával kibélelek egy tepsit, beleteszem a zöldség csíkokat, megfűszerezem, majd kevés oliva olajjal meglocsolom az egészet....
Zöldséges halszelet
Hozzávalók:
- 600 gr tengeri halfilé
- 600 gr zöldség vegyesen: répa, karfiol, brokkoli
- 1 db zöldpaprika
- 1 nagyyobb paradicsom
- 1 doboz zsírszegény natúr joghurt
- 1 db tojás
- 50 gr zsírszegény sajt
- oliva olaj
- só, bors
Elkészítés:
A répát, karfiolt, brokkolit ropannósra...
Csicseriborsó krém
Hozzávalók:
-200 gr csicseriborsó
-100 gr szezámmag
-1/2 doboz zsírszegény natúr joghurt
-só, bors, petrezselyem
-1 ek. oliva olaj
Elkészítés:
A csicseriborsót áztasd be egy éjszakára, hogy főzés közben hamarabb megpuhuljon. Másnap sós vízben főzd puhára. (kb. 2 óra alatt puhul meg) A...
Gombaragus hal
Hozzávalók:
- 500 gr tengeri halfilé
- 1 ek. oliva olaj
- 1 kis fej vöröshagyma
- 2 kk. fűszerpaprika
- 200 gr gomba
- 1 pohár zsírszegény natúr joghurt
- 1 ek. zabpehely őrlemény
- 50 gr zsírszegény reszelt sajt
- só, bors
Elkészítés:
A halat fűszerezem sóval, borssal, majd mindkét...
Csőben sült köles
Hozzávalók:
- 150 gr köles
- 3 dl zöldséglé
- 3 db tojás
- 3 db paradicsom
- 1 db zsírszegény natúr joghurt
- só, kakukkfű, bazsalikom, petrezselyemzöld
Elkészítés:
A kölest a zöldséglében felforralom, és kb. 15 perc alatt megfőzöm, majd hülni hagyom. A joghurtot, a tojásokkal,...
