Hozzávalók:
- 4 ek. almaecet
- 0,5 dl 100%-os almalé
- só, bors,
- pici édesítő
- 4 ek. extra szűz oliva olaj
- 300 gr zellergumó
- 300 gr sárgarépa
- 2 alma
- 40 gr dió vagy mandula megpirítva
- 2 ek. frissen facsart citromlé
Elkészítés:
Az almaecetet összekeverem az almalével, oliva olajjal, sóval, borssal és egy pici édesítővel ízesítem.
A zellert, sárgarépát megtisztítom, majd gyufaszál vékonyra felszeletelem, az almát apró kockákra vágom. A dió vagy mandulát zsiradék nélkül egy teflon serpenyőben megpirítom majd beleforgatom a zeller-répa-alma közé és meglocsolom az öntettel. Egy kicsit állni hagyom, hogy összeérjenek az ízek.
A zellert miután felszeleteltük ahhoz, hogy ne barnuljon meg azonnal forgassuk bele az öntetbe, az alma kockákat pedig locsoljuk meg a 2 ek. citromlével.
