Hozzávalók:
- 1 nagyobb cukkini
- 3 csiperke gomba
- 1 tojás
- 4 ek. zabpehely vagy 3 ek. útifű maghéj
- 1 marék tökmag felaprítva
- só, bors, zöldfűszerek
Elkészítés:
A cukkinit és gombát megtisztítom, meghámozom. A cukkinit egy nagy lyukú sajtreszelőn, míg a gombát kis lyukú sajtreszelőn lereszelem. Sózom, borsozom és ízlés szerint zöldfűszerekkel ízesítem, majd egy 10 percig állni hagyom. 10 perc után leöntöm róla levet, hozzáadom a tojást, a zabpelyhet vagy útifű maghéjat és a felaprított tökmagot, majd fasírt formákat készítek. Kevés kókuszzsíron mindkét oldalát megsütöm
