Hozzávalók a tésztához:
- 3 tojás
- 4 ek. eritrit
- 1 ek. zsírszegény, cukormentes kakaópor
- 2 ek. bambuszrost vagy útifű maghéj
- 1 csipet só
Töltelék:
- 250 gr zsírszegény túró
- 1 adag vaníliás BioTechUSA Iso Whey zero fehérjepor
- ízlés szerint édesítő ha szükséges
Elkészítés:
A tojásokat szétválasztom. A sárgáját az eritrittel és a kakaóporral alaposan kikeverem. A tojások fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verem, majd a habot és a kakaós masszát, valamint a bambusz rostot óvatosan összeforgatom. Sütőpapírral bélelt tepsibe simítom és 160 fokon megsütöm. Ha kihűlt egy pohárral korongokat vágunk ki belőle.
A töltelékhez a túrót és a fehérjeport simára keverem, ízlés szerint édesítem eritrittel vagy édesítővel és megtöltök vele két piskótakorongot.
