Hozzávalók 1 adaghoz:
- 50 gr sütőtökpüré
- 2 ek. dmBio aprószemű zabpehely
- 1 ek. kókuszliszt
- 1 tojás
- 1 kk. kókuszzsír
- 2 ek. darált dió
- késhegynyi szódabikarbóna
- 1 ek. eritrit
- 1 adag vaníliás BioTechUSA Iso Whey Zero fehérjepor
Elkészítés:
A sütőtököt vágd apró kockákra és párold puhára. Ha kész, várd meg míg kihűl majd egy villával pürésítsd. Egy tálban villával verd fel a tojást, keverd hozzá a darált diót, zabpelyhet, kókuszlisztet, szódabikarbónát, fehérjeport, végül keverd bele a sütőtök pürét és kókuszzsírt, majd ízlés szerint édesítheted még eritrittel vagy édesítővel. Én egy evőkanál eritritet tettem hozzá. Keverd össze alaposan a tésztát, majd egy bögrét vagy szuflé formát kenj ki vékonyan kókuszzsírral, szórd meg az alját kókuszliszttel, hogy ne ragadjon bele a süti, majd 2 percre mehet a mikróba. Ha kész, várd meg míg kihűl és borítsd ki a bögréből. A tetejét én meglocsoltam még sütikrémes protein pudinggal és sütőtök kockákkal, pirított dióval díszítettem.
Tipp: a sütőtököt édesburgonyával is helyettesítheted
