Hozzávalók 4 adaghoz: (4 szuflé formához)
- 60 gr rizs
- 1 bögre szójatej
- eritrit
- 1 csipet só
- 1 adag vaníliás Iso whey zero fehérjepor
- 2 tojásfehérje, 1 sárgája
- darált dió
Elkészítés:
A rizsből, szójatejből a hagyományos módon tejberizst készítek, eritrittel és egy csipet sóval ízesítem, ha elkészült, hagyom kihűlni.
Egy tálban a kihűlt tejberizshez hozzákeverem a tojássárgáját, a fehérjeport és óvatosan hozzáforgatom a habbá vert tojásfehérjét.
A szuflé formákat egy pici kókuszzsírral kikenem, megszórom darált dióval, és 3/4 részig megtöltöm a tejberizses masszával. Egy tepsi aljára vizet teszek, belehelyezem a szuflé formákat, majd 175 fokra előmelegített sütőben addig sütöm, amíg a teteje aranybarnára pirul (kb. 15 perc)
Ha kihűlt, óvatosan kiborítom a formából. Én a tetejét megszórtam goji bogyóval, de mehet rá nyugodtan diétás lekvár, kalóriamentes eper vagy csokiszósz, vagy akár protein puding is.
