Hozzávalók 4 főre:
Húsgombócokhoz:
- 50 dkg darált csirkemell
- 3 ek. aprószemű zabpehely
- só, bors, oregánó, csipet szerecsendió
- 1 tojás
- kókuszolaj a sütéshez
Mártáshoz:
- 25 dkg csiperke gomba
- 1 ek. zabliszt
- 3 dl alaplé
- 20 dkg koktélparadicsom
- 2 dl zabtejszín
- 35 dkg durum spagetti tészta
Elkészítés:
A gombócokhoz a darált húst keverjük össze a tojással, zabpehellyel, ízesítsük sóval, borssal, oregánóval és szerecsendióval. Formáljunk belőle dió nagyságú golyókat és kókuszolajon süssük meg.
A mártáshoz pirítsuk meg a megtisztított, szeletelt gombát, szórjuk rá a lisztet, majd öntsük fel az alaplével. Forraljuk össze, tegyük bele a húsgombócokat és felezett koktél paradicsomokat. Sózzuk, borsozzuk, takarékon főzzük 15 percet, majd keverjük hozzá a tejszínt és főzzük további 5 percig.
A tésztát főzzük meg sós vízben, majd szűrjük le.
A húsgombócos szószt a kifőtt tésztával keverve tálaljuk.
