Hozzávalók: 10-12 db
- 160 gr csicseriborsó átöblítve, megszárítva
- 115 gr natúr görög joghurt
- 80 gr dmBio méz
- 240 gr rizsliszt
- 1 kiskanál sütőpor
- 1 kiskanál szódabikarbóna
- 60 ml mandultej
- 2 tojásfehérje
- 50 gr dmBio kókuszvirág cukor
- 110 gr alma apró kockákra vágva
- 1 adag almáspite ízű BioTechUSA Iso Whey Zero fehérjepor
A ropogós réteghez:
- 2 ek. rizsliszt
- 2 ek. bio növényi margain
- 2 ek. kókuszvirág cukor
Elkészítés:
Melegítsd elő a sütőt 190 fokra. Készítsd elő a muffin sütőformákat, kend ki vékonyan kókuszolajjal, hogy ne ragadjanak, vagy használj muffin papírokat.
Muffin készítés:
Kever össze a csicseriborsót, görög joghurtot, mézet egy nagy edényben és botmixerrel pürésítsd. Egy másik edényben jól keverd össze a lisztet, sütőport, szódabikarbónát, majd add hozzá a csicseriborsós keveréket, a mandulatejet, tojásfehérjét, és kókuszvirág cukrot és fehérjeport. Alaposan keverd össze, majd forgasd bele a kockára vágott almát.
Oszd el egyenlően a muffinformákban a tésztát.
A ropogós réteg elkészítése:
Egy kis edényben keverd össze a lisztet, vajat és kókuszcukrot, tegyél belőle minden muffin tetejére egy kis kanállal.
Süsd 25 percig, akkor van kész, ha a tűpróba tiszta.
Tipp: ha szeretnéd csökkenteni a kalória tartalmát: kókuszcukor helyett használj erirtitet.
