Hozzávalók 1 adaghoz:
Tésztához:
- 1 tojás
- 60 gr darált dió
- 1 kk. zsírszegény kakaópor
- 2 tk. eritrit vagy édesítő
Krémhez:
- 1,5 dl növényi tej (pl. rizstej)
- 1 ek. rizsliszt
- 1 tk. mogyoróvaj
- 1 tk. puha bio növényi margarin
- ízlés szerint édesítő vagy eritrit
- 1 adag caffé latte BioTechUSA Iso Whey Zero fehérjepor
Elkészítés:
A tésztához válaszd szét a tojás fehérjét és sárgáját. A fehérjét verd fel kemény habbá, majd óvatosan forgasd hozzá a darált diót, eritritet vagy édesítőt és a tojássárgáját, valamint kakaóport. Egy tepsit bélelj ki sütőpapírral, kend meg a sütőpapírt vékonyan olvasztott kókuszzsírral, majd egy kanál segítségével készíts 3 kör alakú halmot a masszából és 200 fokra előmelegített sütőben 10 perc alatt süsd meg.
A krémhez a növényi tejet keverd el a rizsliszttel és caffe latte fehérjeporral, majd közepes lángon főzd sűrű krémmé. (Folyamatosan kevergesd, nehogy leégjen. Ha a végén túl sűrű lenne a krém, tegyél még hozzá egy kevés növényi tejet) Amikor besűrűsödött a krém, keverd hozzá az édesítőt vagy eritritet (ízlés szerint, ki mennyire édesen szereti) majd hagyd kihűlni. Amikor kihűlt a krém, keverd hozzá a puha bio növényi margarint és mogyoróvajat.
A kihűlt tortalapokat töltsd meg a krémmel, szórd meg a tetejét és az oldalát finomra darált dióval.
