Hozzávalók a tésztához:
- 70 gr darált dió
- 130 gr dmBio aprószemű zabpehely
- 2 ek. dmBio kókuszzsír
- 1 tojás
- késhegynyi szóabikarbóna
- 2 ek. dmBio méz
- 100 gr kimagozott aszalt datolya
A mákos töltelékhez:
- 100 gr darált mák
- 80 gr sütőtök püré
- 2,5 dl növényi tej
- 2 ek. dmBio aprószemű zabpehely
- 5 ek. dmBio agavé szirup
- reszelt narancshéj
- 1/2 tk. őrölt fahéj
Elkészítés:
A datolyát egy aprító gépben nagyon apróra darálom, majd egy robotgépbe teszem, hozzáadom a többi hozzávalót és magas fokozaton addig keverem, amíg jól gyúrható masszát kapok.
A mák töltelékhez a darált mákot egy edénybe teszem, hozzáadom a növényi tejet és a 2 ek. zabpelyhet, valamint az agavé szirupot és közepes lángon sűrű krémmé főzöm. Amikor már besűrűsödött a krém, akkor keverem hozzá a sütőtök pürét.
A sütőt előmelegítem 175 fokra, sütőpapírral kibélelek egy kisebb tortaformát. A tészta egyik felét a tortaforma aljába nyomkodom, rásimítom a mák tölteléket, majd a tészta másik felét kör alakban kinyújtom és befedem vele a mák tölteléket.
175 fokon kb. 25-30 perc alatt megsütöm.
Tipp: ha csökkenteni szeretnéd a sütemény kalória tartalmát, a mák tölteléknél agavé szirup helyett használj eritritet édesítésre.
