Hozzávalók 5 db-hoz:
- 1 érett banán
- 10 ek. dmBio aprószemű zabpehely
- 1 tojás
- 1 tk. sütőpor
- 1/2 tk. őrölt fahéj
- 2 ek. dmBio méz (vagy 2 ek. eritrit és 1-2 ek. dmBio rizstej)
Elkészítés:
A banánt pépesítsd egy villával, majd a tojást verd fel szintén egy villával. Egy tálban keverd össze a pépesített banánt, felvert tojást, zabpelyhet, sütőport, fahéjat és mézet. Melegítsd elő a sütőt 180 fokra, töltsd muffin formákba a banános-zabpelyhes masszát és süsd meg 15 perc alatt.
- Tipp: a tésztát gazdagíthatod apróra vágott mandulával, dióval, kevés 80% étcsoki darabokkal vagy aprított aszalt gyümölcs darabokkal.
- Tipp: a muffin kalóriatartalmát csökkentheted, ha méz helyett eritritet és 1-2 ek. dmBio rizstejet használsz, de a banán édessége miatt teljesen el is hagyható az édesítés.
