Hozzávalók:
Tésztához:
- 50 gr aprószemű zabepehely
- 50 gr zabliszt
- 3 ek. olvasztott kókuszzsír
- ízlés szerint édesítő
- 1 alma lereszelve
Krémhez:
- 250 gr zsírszegény túró
- 1 pohár zsírszegény natúr joghurt
- 3 őszibarack
- ízlés szerint édesítő
- 1 cs. expressz zselatin fix
- tetejére 1 cs. tortazselé + 2 ek. eritrit
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit egy tálban jól összedolgozom, majd a tésztát egy kis tortaforma aljára nyomkodom és kb. 15 perc alatt 175 fokon megsütöm. Ha elkészült hagyom kihűlni a tortaformában. 2 őszibarackot meghámozok majd villával pépesítem. Egy másik tálban a túrót, joghurtot és az őszibarack pürét krémesre kikeverem, hozzáadom a zselatin fixet és az így kapott krémet a kihűlt tésztára helyezem. A tortazselét 2 ek. eritrittel készítem el a szokásos módon, majd a torta tetején egyenletesen eloszlatom, ezután 3 órára hűtőbe teszem, hogy kellően megdermedjen a krém és összeérjenek az ízek.
