Hozzávalók 1 adaghoz:
Chiapuding:
- 3 ek. dmBio chia mag
- 1 csésze rizstej
- 1 ek. eritrit
- 1 érett körte
- 2 db aszalt füge
- 1 tk. Energy Organic Maca por
- 1/2 tk. őrölt fahéj
Ropogós granola:
- 4 ek. dmBio nagyszemű zabpehely
- 2 ek. eritrit
- 1 ek. dmBio olvasztott extra szűz kókuszzsír
Elkészítés:
A chiapudinghoz a rizstejet melegítsd fel és keverd el benne az egy evőkanál eritritet, majd öntsd rá a chia magra és hagyd állni kb. 10 percet. Amikor már puding állagú lesz a chia mag, tedd egy turmix gépbe és tedd hozzá a megtisztított, meghámozott kockákra vágott körtét, és apróra vágott fügét, valamint a fahéjat és az Organic Maca port és turmixold össze. Ha nagyon sűrű lenne, tegyél hozzá még egy kevés rizstejet és turmixold át mégegyszer.
A granolához egy kisebb edényben keverd össze az olvasztott kókuszzsírt és a 2 ek. eritritet, közepes lángon melegítsd addig, amíg az eritrit feloldódik. Keverd hozzá a zabpelyhet és forgasd át alaposan. Egy tepsit bélelj ki sütőpapírral, egyenletesen oszd el rajta a zabpelyhet és süsd kb. 10-15 percig 180 fokra előmelegített sütőben, addig amíg szép aranybarna lesz a színe. Ha kész vedd ki a sütőből és hagyd kihűlni, csak ezután válik az állaga ropogóssá.
A tálaláshoz egy kis tálban rétegezd egymásra a ropogós granolát és a chiapudingot, tetejét szórd meg granolával, pirított dióval és apróra vágott szőlő szemekkel.
