Hozzávalók:
- 1 nagyobb cukkini
- 2 csiperke gomba
- 150 gr darált pulykamell
- 2 ek. zabtejszín
- só, bors, ízlés szerint zöldfűszerek
- kevés zsírszegény reszelt sajt a tetejére
Elkészítés:
A cukkinit megtisztítom, félbe vágom, kikaparom a belsejét, amit egy tálba félre teszek. A gombát megtisztítom, leszedem a héját és egy kis lyukú sajtreszelőn lereszelem, hozzáadom a gombához. A húst kevés kókuszzsíron fehéredésig pirítom, majd hozzáadom a cukkini kikapart belsejét, a lereszelt gombát és 2 ek. zabtejszínt, ízlés szerint sózom, borsozom, zöldfűszerekkel ízesítem, majd összefőzöm.
Egy tepsit vékonyan kikenek kókuszzsírral, ráhelyezem a kikapart cukkinit, megtöltöm a húsostejszínes raguval, megszórom kevés zsírszegény reszelt sajttal és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 25-30 perc alatt megsütöm.
