Hozzávalók:
- 50 gr zabliszt
- 150 gr darált dió
- 120 gr light margarin vagy 8 ek. olvasztott kókuszzsír
- 120 gr 80%-os étcsoki
- 1 ek. zsírszegény kakaópor
- 3 tojás
- 1 banán
- 5 ek. eritrit (gyerekeknek kókuszvirág cukor)
- 5 ek. diétás baracklekvár
Elkészítés:
A tojásokat szétválasztom. 70 gr étcsokit apró darabokra vágok egy késsel. A tojások sárgáját a puha margarinnal, banánnal, eritrittel habosra keverem, majd hozzáadom az apróra vágott étcsokit. A tojásfehérjét kemény habbá verem, majd a liszttel és darált dióval felváltva beleforgatom a tojásos-banános masszába.
Sütőpapírral bélelt tepsibe öntöm a tésztát és 200 fokra előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt megsütöm.
Amikor megsült és még forró a tészta, megkenem a lekvárral és így hagyom kihűlni.
A maradék 50 gr étcsokit felolvasztom, majd a lekvárral megkent, kihűlt sütemény tetején egyenletesen eloszlatom.
