Hozzávalók:
- 50 gr nagyszemű zabpehely
- 50 gr rizsliszt
- 1 tojás
- 2 ek. kókuszvirág cukor vagy 3 ek. eritrit
- 1 adag mézeskalács ízű BioTech USA Iso whey zero fehérjepor
- 1,5 tk. mézeskalács fűszerkeverék
- késhegynyi szódabikarbóna
- 1 ek. kókuszzsír
Elkészítés:
A zabpelyhet a kókuszzsíron megpirítom. Amikor már majdnem kész, akkor hozzáadok 1 ek. kókuszvirág cukrot vagy eritritet és néhán percig tovább pirítom.(ha gyereknek készíted akkor kókuszvirág cukrot használj és hagyd ki belőle a fehérjeport) Ha kész leveszem a tűzről és hagyom kihűlni. Közben a tojást a maradék kókuszvirág cukorral vagy eritrittel habosra keverem, hozzáadom a rizslisztet, fűszerkeveréket, szódabikarbónát, fehérjeport és végül beleforgatom a pirított zabpelyhet. Kis golyókat formálok a tésztából, amit sütőpapírral bélelt tepsibe teszek és egy fakanál segítségével keksz formára lapítom a tésztát. Díszíthetem dió vagy mandula darabokkal is a tetejét. 170 fokra előmelegített sütőben kb. 10-15 perc alatt megsütöm.
