Hozzávalók:
Tésztához:
- 200 gr zabpehelyliszt
- 2 tojás
- 1 kk. sütőpor
- 90 gr kókuszzsír (szobahőmérsékletű)
- 40 gr eritrit
Máktöltelékhez:
- 150 gr darált mák
- ízlés szerint eritrit vagy édesítő
- 1 marék mazsola
- kevés reszelt citromhéj
- kevés szójatej
- 1 tk. kókuszzsír
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit egy tálban először villával dolgozzuk össze, amikor már morzsalékosra összeállt a tészta, akkor kézzel gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze. Terítsünk ki egy sütőpapírt, szórjuk meg kevés zabpehelyliszttel, és ezen nyújtsuk ki. Kenjük meg a máktöltelékkel, majd tekerjük fel, kenjük meg a tetejét tojással, tegyük sütőlemezre, és 180 fokra előmelegített sütőben süssük meg.
A máktöltelékhez a száraz hozzávalókat egy lábasban összekeverem, annyi szójatejet öntök hozzá, hogy éppen ellepje, majd lassú tűzön sűrű állagú krémmé főzöm.
