Hozzávalók:
- 15 dkg puha kókuszvaj
- 3 tojás
- 9 dkg Dia-Wellness szénhidrát csökkentett liszt
- 9 dkg zabliszt
- 1 tk. sütőpor
- 10 dkg natúr görög joghurt
- 1/2 tk. őrölt fahéj
- 1/2 tk. őrölt gyömbér
- 2 ek. zsírszegény kakaópor
Füge töltelékhez:
- 8-10 friss füge
- 2 ek. kókuszolaj
- 1 ek. eritrit
Tetejére:
- 3 aszalt füge darabolva
- 2 nagy kocka 80%-os étcsoki darabolva
Elkészítés:
A fügés töltelékhez a 8-10 friss fügét megtisztítjuk, negyedeljük. 2 ek. kókuszolajat egy serpenyőbe teszünk, felhevítjük, rádobjuk a fügét, meghintjük az 1 ek. eritrittel, összeforgatjuk és 4-5 perc alatt összesütjük.
A tésztához a tojásokat, puha kókuszvajat, édesítőt, görög joghurtot összekeverjük, majd jöhetnek hozzá a száraz hozzávalók. A kétféle liszt, sütőpor, kakaópor és a fűszerek. Alaposan összedolgozzuk, majd a masszát egy kisebb sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük. Tetejét megszórjuk az apró darabokra vágott aszalt fügével és étcsokival, majd 175 fokra előmelegített sütőbe tesszük és kb. 20-25 perc alatt megsütjük.
