Hozzávalók:
- 250 ml zsírszegény tej
- 25 g élesztő
- 70 g kókuszvirág cukor
- 500 g Dia-wellness szénhidrát csökkentett liszt
- 1 csipet só
- 1 db tojássárgája a tésztához
- 1 db tojás a kenéshez
- 60 g olvasztott kókuszvaj
- 1 ek. zsírszegény cukormentes kakaópor
Elkészítés:
A tejet langyosra melegítem, hozzákeverek 1 tk. kókuszvirág cukrot, belemorzsolom az élesztőt és felfuttatom.
Egy robotgépbe teszem a lisztet, kókuszcukrot, csipet sót, tojássárgáját, 60 g olvasztott kókuszvajat, majd a felfuttatott élesztőt hozzá öntöm és alaposan összedolgozom. Amikor egynemű tészta lett belőle, kettéosztom, az egyik felét félre teszem, a másik felébe beledolgozom az 1 ek. kakaóport.
Lisztezett nyújtódeszkára teszem mind a két tésztát, kissé átgyúrom a kezemmel és letakarva 30 percet pihentetem.
30 perc után mind a kétféle tésztából 2-2 rudat nyújtok, összefonom, megkenem egy felvert tojással és újabb 30 percet pihentetem.
A sütőt előmelegítem 175 fokra, egy tepsit kibélelek sütőpapírral, óvatosan belehelyezem a kalácsot, ismét átkenem tojással, majd 35 perc alatt aranybarnára sütöm. Hagyom kihűlni a tepsiben, utána szeletelem.
 web.png)
