Hozzávalók a tésztához:
- 100 gr zabliszt
- 70 gr dmBio aprószemű zabpehely
- 2 kisebb érett banán (kb.200 gr)
- 1 tk. sütőpor
- 2 ek. dmBio virágméz
- 1 tk. fahéj
Eper szószhoz:
- 300 gr friss vagy fagyasztott eper
- 2 ek. dmBio chia mag
- 2 ek. dmBio virágméz
- 50 gr friss eper felkockázva
Elkészítés:
A 300 gr epret megtisztítom, apró kockákra vágom. Egy lábasba teszem, hozzáteszem a mézet közepes lángom főzni kezdem, majd ha levet eresztett hozzáteszem a 2 ek. chia magot, és addig főzöm, amíg sűrű gél állagú lesz.
A tésztához pépesítem a banánt, majd egy robotgépben összekeverem a zabliszttel, zabpehellyel, fahéjjal, mézzel és a sütőporral. A tészta 2/3-át egy sütőpapírral kibélelt kis méretű tepsibe nyomkodom, megkenem az eperszósszal, rászóróm az 50 gr felkockázott eperdarabokat, majd a tészta maradék 1/3 részét rámorzsolom a tetejére. 200 fokra előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt megsütöm.
