Hozzávalók 20x28 cm-es tepsihez:
- 15 dkg zabliszt
- 10 dkg Dia-Wellness ch csökkentett sütőliszt
- 15 dkg kókuszvaj
- 20 dkg édesítő (eritrit)
- 2 tojás
- 1/2 cs. sütőpor
- 1,5 dl kókusztej
- 40 dkg friss felkockázott szilva
- 7 dkg mandula felaprítva
- 1 mk. őrölt fahéj
Elkészítés:
Egy robotgépben keverd össze a tojásokat, a puha kókuszvajat, édesítőt, majd add hozzá a kétfajta lisztet, sütőport, fahéjat, végül a kókusztejet. Egy kisebb tepsit bélelj ki sütőpapírral, öntsd bele a masszát, szórd meg a tetejét a felkockázott szilvával, felaprított mandulával és süsd meg 175 fokra előmelegített sütőben kb. 40-45 perc alatt.
