Hozzávalók 4 db normál méretű palacsintához:
- 1 banán
- 60 gr darált dió
- 90 gr zabliszt
- 1 tojás
- 125 gr natúr görög joghurt
- 60 ml zab vagy rizstej
- 1 tk. kókuszvirág cukor
- késhegynyi szódabikarbóna
- késhegynyi sütőpor
- dmBio extra szűz kókuszzsír a sütéshez
Elkészítés:
Egy nagyobb tálban kézi habverővel keverd össze a tojást, joghurtot, növényi tejet és kókuszvirág cukrot, majd hozzá a villával összetört banánt is. Egy másik tálban keverd össze a zablisztet a sütőporral és szódabikarbónával, tedd hozzá a joghurtos keverékhez, és alaposan keverd össze, legvégül szórd hozzá a darált diót.
Egy serpenyőben közepes lángon olvaszd meg a kókuszzsírt, amikor már forró, a palacsintatésztát kanalazd a serpenyőbe és a szokásos módon süsd meg mindkét oldalát.
Tálalhatod gyümölcsökkel, olajos magvakkal megszórva, vagy protein pudinggal, kalóriamentes csoki vagy eper szósszal leöntve.
