Hozzávalók:
- 125 gr rizsliszt
- 125 gr Dia wellness liszt
- 1 tojás sárgája
- 120 gr light margarin
- 10 gr élesztő
- 1 dl tej + 1 tk. nyírfacukor
- só
- puffasztott amaránt
Elkészítés:
A tejet langyosra melegítem, elkeverem benne a nyírfacukrot és belemorzsolom az élesztőt majd egy picit állni hagyom. A többi hozzávalót (kivéve a puffasztott amarántot) egy tálba (én robotgépbe tettem) teszem. Amikor felfutott az élesztő, azt is hozzáteszem és puha tésztává gyúrom össze. Kb. 30 percig hideg helyen pihentetem a tésztát, majd kb. 1 cm vastagra kinyújtom, megkenem a tetejét tojásfehérjével, derelye vágóval ujjnyi vastag rudakat vágok, megszórm a tetejét puffasztott amaránttal majd 180 fokra előmelegített sütőben addig sütöm,míg a teteje aranybarnára pirul.
