Hozzávalók 1 adaghoz:
(5 muffin lett belőle)
- 60 gr barna rizsliszt
- 1 tojás
- 1 adag vaníliás Iso whey zero fehérjepor
- 80 gr zsírszegény túró
- 5 gr instant élesztő
- darált dió
- 80 ml langyos víz
- ízlés szerint édesítő
Elkészítés:
Egy kerevő tálba teszem először a rizslisztet, a fehérjeport, élesztőt, hozzáöntöm a langyos vizet, kissé megkeverem, majd hozzáteszem a túrót, és a tojást, ízlés szerint édesítőt. (én már nem tettem klön édesítőt a tésztába, mert az Iso whey zero fehérjepor elég édes)
Összekverem a tészta alapanyagait, és egy negyed órát pihentetem, majd muffin formákba töltöm úgy, hogy 1 ek. tészta, megszórom darált dióval, majd megint 1 ek. tészta. A formát 3/4 részéig töltöm meg.
170 fokra előmelegítem a sütőt, és kb. 25-30 perc alatt megsütöm.
Vanília sodó:
Én most ezt nagyon egyszerűen elintéztem, ugyanis 1 adag vaníliás fehérjeport kevés szójatejjel puding állagúra kevertem ki, és ezt tettem a tetejére.
Egy másik verzió a sodóra, ha 1 adag vaníliás proteinport, 2 dl vízzel, 1 dl szójatejjel, és 1 ek. rizsliszttel a tűzhelyen kis láng felett, sűrű kevergetés mellett megfőzünk.
