Hozzávalók:
- 600 gr darált csirkemell
- 100 gr morzsolt feta sajt (plusz még a díszítéshez)
- 3 ek. dmBio aprószemű zabpehely
- 1/2 tk. szárított oregánó
- 1 tojás
- 1 ek. dmBio paradicsompüré
- 60 ml extra szűz oliva olaj
- 4 szelet zsírszegény csirkemell sonka
- 400 gr dmBio paradicsompüré
- 1,75 liter víz
- só
- 450 gr dmBio teljes kiőrlésű penne tészta
Elkészítés:
Egy nagyobb tálban keverd össze a darált csirkemellet, a morzsolt feta sajtot, oregánót, és ízlés szerint ízesítsd sóval, borssal. Majd keverd hozzá a tojást, zabpelyhet és az 1 ek. paradicsompürét, dolgozd össze alaposan és készítsd a húsos masszából gombócokat.
Közepes lángon melegíts fel egy serpenyőben kevés oliva olajat, tedd bele a húsgombócokat és pirítsd meg minden oldalról, majd szedd ki egy tányérra.
Ezután tedd a vékony csíkokra vágott csirkemell sonkát ebbe a serpenyőbe és pirítsd meg, majd tedd hozzá a paradicsompürét és kb. 2,5 dl vizet, ezzel hígítva a mártást. Tedd bele a húsgombócokat és félig lefedve párold kb. 15 percig. Öntsd hozzá 1,5 liter vizet és tedd bele a penne tésztát is, néha megkeverve főzd 15 percig, vagy addig amíg a tészta megpuhul. Végül fedő nélkül is párold, hogy a szósz sűrűsödjön.. Tálaláskor morzsolj a tészta tetejére feta sajtot.
