Hozzávalók 20-24 db-hoz:
- 100 gr finomra őrölt mogyoró
- 100 gr aprószemű zabpehely
- 100 gr kókuszliszt vagy finomra őrölt kókuszreszelék
- 50 gr chiamag
- 100 gr bio növényi margarin
- 2 tojássárgája
- 3-4 ek. eritrit
- 2 késhegynyi szódabikarbóna
- cukormentes eperlekvár
Elkészítés:
Az összes hozzávalót dolgozzuk sima tésztává egy tálban. Ha szükséges adjunk hozzá 1-2 ek. növényi tejet, hogy puha tésztát kapjunk. Egy kanál segítségével tegyünk halmokat a tésztából egy sütőpapírral bélelt tepsibe, lapítsuk keksz formára, majd az eperlekvárból tegyünk a keksz közepére egy kis kanállal.
Tegyük 170 fokra előmelegített sütőbe és süssük meg.
