Hozzávalók egy kisebb tepsihez:
A tészta réteghez:
- 12 ek. zabpehely
- 12 db datolya
- 2 ek. kókuszkrém
- 3 ek. olvasztott kókuszzsír
- 1 ek. zsírszegény cukormentes kakaópor
A tészta hozzávalóit tedd egy roborgépbe és addig keverd, amíg egynemű masszát kapsz belőle.
Bélelj ki egy kisebb tepsit sütőpapírral, nyomkodd a a kakaós datolyás masszát a tepsi aljára, majd készítsd el az édesburgonyás-sütőtökös krémet.
Krémhez:
- 2 nagyobb édesburgonya
- 30 dkg sütőtök (tisztított mennyiség)
- 2 ek. kókuszliszt (elhagyható, ha nagyon lágy lenne a krém, akkor sűrítsd a 2 ek. kókuszliszttel)
- 1 adag BioTechUSA vaníliás Iso Whey Zero vagy Rice Proteinpor
- 3 ek. eritrit
- tetejére 50 g cukormentes 80%-os étcsokoládé megolvasztva
A krémhez tisztítsd meg, pucold meg az édesburgonyát és sütőtököt. Mindkettőt vágd kis kockákra, majd főzd puhára.
Amikor megpuhult, szűrd le és egy nagyobb tálban botmixerrel pürésítsd. Keverd hozzá a fehérjeport, eritritet és ha nagyon lágy lenne a krém, akor sűrítsd a 2 ek. kókuszliszttel.
A krémet simítsd rá a kakaós tészta alapra, majd a tetejére jöhet az olvasztott étcsokoládé.
Ha kész, tedd hűtőbe 2-3 órára, hogy a csoki megdermedjen a tetején és összeérjenek az ízek.
