Hozzávalók:
- 300 gr karfiol
- 2 tojás
- 100 gr zabkorpa
- 100 gr eritrit
- 1 cs. sütőpor
- 1 dl zsírszegény joghurt
- 100 gr darált dió
- 1 ek. zsírszegény kakaópor
- csipet só
Elkészítés:
A karfiol puhára főzöm, majd amikor kihűlt pürésítem. A pürésített karfiolhoz hozzáteszem a 2 tojás sárgáját, zabkorpát, eritritet, sütőport, darált diót, joghurtot és a csipet sót, majd alaposan összedolgozom a tésztát. . A tojásfehérjéket kemény habbá verem, és a tésztához óvatosan hozzáforgatom. Egy tepsit sütőpapírral kibélelek, majd a tészta felét belesimítom, a tészta másik feléhez pedig hozzákeverem a kakaóport és óvatosan rásimítom a tepsibe helyezett tészta tetejére. 175 fokra előmelegített sütőben kb. 25-30 perc alatt megsütöm.
