Hozzávalók 12 db-hoz:
- 10 dkg szénhidrát csökkentett liszt
- 5 ek. zabpehely
- 15 dkg kókuszvaj
- 12 dkg darált dió
- 10 dkg eritrit
- 2 tojás
- 1 dl növényi tej
- 1/2 cs. sütőpor
- 3 ek. cukormentes baracklekvár
- 2 nagyobb kocka 80%-os étcsoki apró darabokra vágva
- 12 tk. cukormentes baraclekvár a muffin belsejébe
- 12 db fél dió a tetejére
Elkészítés:
A muffin hozzávalóit a 12 tk. lekvár és 12 db fél dió kivételével keverd össze egy robotgépben. Egy muffin sütőformát bélelj ki 12 db muffin papírral. Töltsd meg a papírokat félig tésztával, majd tegyél bele 1-1 tk. lekvárt,
kanalazz még rá tésztát úgy, hogy kb háromnegyedig legyen a papír. Tegyél 1-1 fél diót minden muffin tetejére és mehet a sütőbe.
175 fokra előmelegített sütőben süsd meg kb. 25-30 perc alatt.
