Hozzávalók:
- 20 dkg puha kókuszvaj
- 25 dkg Dia-Wellness szénhidrát csökkentett liszt
- 25 dkg zabliszt
- 2 tojás
- 3 ek. vaníliás BioTechUSA Rice Protein
- 2 ek. zsírszegény kakaópor
- 1/2 cs. sütőpor
- 20 dkg eritrit
- kevés kókusztej
Elkészítés:
Egy robotgépben a kakaópor kivételével dolgozd össze először a száraz hozzávalókat, majd tedd hozzá a 2 tojást, puha kókuszvajat és annyi kókusztejet, hogy könnyen gyúrható tésztát kapj. Vedd ki a tészta felét, tedd külön egy tálba. A robotgépben maradt tésztához keverd hozzá a kakaóport és dolgozd össze.
Egy lisztezett nyújtódeszkán nyújtsd ki a vaníliás és a kakós tésztát is kb. 3 mm vékonyra, majd tedd egymásra őket és tekerd fel, mint a bejglit. A tekercset fóliázd le és tedd 2 órára hűtőszekrénybe.
2 óra után vágd vékony szeletekre a tekercset, tedd sütőpapírral bélelt tepsire és süsd meg 180 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt
