Hozzávalók 10 gombóchoz:
- 50 dkg zsírszegény túró
- 10 dkg teljes kiőrlésű tönkölydara
- 1-2 ek. eritrit
- 1/2 kk. őrölt narancshéj
- csipet só
- 2 tojás
- 10 dkg dió finomra darálva
- 5 db cukormentes teljes kiőrlésű keksz
Elkészítés:
A túrót egy villával törd össze, majd keverd hozzá a tönkolydarát, őrölt narancshéjat, 1-2 ek. eritritet, csipet sót és 2 tojássárgáját. Pihentesd a masszát hűtőben kb. 1 órát. Verd fel egy másik tálban a tojások fehérjét kemény habbá, majd óvatosan forgasd hozzá a túrós masszához. Formálj belőle gombócokat és dobd forrásban levő vízbe 2-3 percre. Ha feljöttek a gombócok a víz felszínére vedd ki őket.
A teljes kiőrlésű kekszet tedd aprítógépbe és daráld finomra. Keverd hozzá a darált diót és hempergesd meg benne a kifőtt gombócokat.
