Hozzávalók:
- 110 g teljes kiőrlésű liszt
- 115 g szénhidrát csökkentett sütőliszt
- 100 g puha kókuszvaj
- 1 tk. őrölt narancshéj
- 1 csipet só
- 75 ml 100%-os narancslé
- 50 g eritrit
Töltelékhez:
- cukormentes narancslekvár
Tetejére:
- 2 nagy kocka 90%-os étcsoki megolvasztva
Elkészítés:
Egy tepsit bélelj ki sütőpapírral, a sütőt melegítsd elő 180 fokra.
A linzerhez a liszteket tedd egy konyhai robotgépbe, add hozzá a többi hozzávalót és alaposan dolgozd össze.. Forámzd a tésztát egy 40 cm hosszú hengerré és csavard frissentartó fóliába, majd kb egy órára tedd hideg helyre.
A tésztahengert vágd 1cm széles darabokra és formálj belőle golyókat. A golyókat tedd tepsibe és egy fakanál nyelének végével nyomj a golyókba lyukakat. Töltsd meg a lyukakat cukormentes narancslekvárral és süsd meg 180 fokra előmelegített sütőben kb. 15-20 perc alatt.
Ha megsültek a linzerek, hagyd őket kihűlni, majd locsold meg 90%-os olvasztott étcsokival.
