Hozzávalók 1 kisebb tepsihez:
Tésztához:
- 125 g zabliszt
- 125 g szénhidrát csökkentett liszt
- 1/2 cs. sütőpor
- 80 g eritrit
- 100 g puha kókuszvaj
- 60 g zsírszegény tejföl
Töltelékhez:
- 500 g zsírszegény túró
- 1 tojás
- 2 ek. barna rizsdara
- 1 citrom kifacsart leve
- 80 g eritrit
- 500 g málna
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit egy robotgépben összedolgozom. A töltelék hozzávalóit a málna kivételével egy tálban összekeverem, a végén óvatosan hozzáforgatom a málnát.
A tészta 2/3-át lisztezett nyújtódeszkán kinyújtom, belehelyezem egy sütőpapírral kibélelt tepsibe, rákanalazom a tölteléket, majd a maradék tésztát a töltelék tetejére morzsolom.
165 fokra előmelegített sütőben 45 perc alatt megsütöm.
