Hozzávalók:
- 5 db teljes kiőrlésű rozsos kifli
- 6 dl növényi tej
- 2 tojás
- 150 g darált mák
- ízlés szerint eritrit (4-5 ek.+ a tojáshabba 2-3 ek.)
- kókuszvaj
Elkészítés:
A kifliket karikákra vágom, majd hagyom szikkadni néhány órát, vagy sütőben légkeveréses fokozaton 10-15 perc alatt megszárítom.
A növényi tejet langyosra melegítem. Egy tálban a tojások sárgáját kikeverem az eritrittel, hozzákeverem a darált mákot, majd hozzáöntöm a langyos tejet is.
A mákos tejet ráöntöm a szikkadt kifli karikákra, alaposan átforgatom, majd egy kókuszvajjal kikent hőálló tálba teszem.
A tojások fehérjét kemény habbá verem, óvatosan beleforgatok 2-3 ek. eritritet, hogy ne törjön össze a hab, majd a mákos kifli tetejére simítom.
170 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt megsütöm.
