Hozzávalók:
Tésztához:
- 350 gr Detki cukormentes darált keksz
- 15 gr olvasztott kókuszzsír
- 3 dl kókusztej
- 15 gr zsírszegény cukormentes kakaópor
- ízlés szerint édesítő (eritrit)
Töltelékhez:
- 250 gr zsírszegény túró
- 2 ek. vaníliás BioTechUSA Iso Whey Zero fehérjepor
- ízlés szerint édesítő
- kevés kókusztej
- meggy
Elkészítés:
A kekszet, olvasztott kókuszzsírt, kakaóport, ízlés szerinti édesítőt és kókusztejet összegyúrjuk. Ha szükséges, még annyi tejet adjunk hozzá, hogy szépen összeálljon a massza. Akkor jó, ha nem ragad, és már nem morzsálódik.
A túróhoz hozzáadjuk a fehérjeport és annyi kókusztejet, hogy sűrű krémet kapjunk belőle.
A tésztát egy sütőpapírral fedett nyújtó deszkán téglalap alakúra nyújtjuk kb. 5 mm vékonyan.
Megkenjük a túrókrémmel, eloszlatjuk rajta a meggyet, majd a sütőpapír segítségével feltekerjük, tetejét megszórjuk kókuszreszelékkel és kb. fél-1 órára hűtőbe tesszük dermedni, utána szeletelhető.
