Hozzávalók egy kis méretű tortaformához:
- 2 tábla 80-90%-os étcsokoládé
- 2 tojás
- 10 dkg kókuszvaj
- 9 dkg szénhidrát csökkentett liszt vagy tönkölyliszt
- 1/2 sütőpor
- 1 tk. őrölt fahéj, 1/2 tk. őrölt narancshéj
- 5 dkg eritrit
- tetejére mogyoró, mazsola, dió
Elkészítés:
Vízgőz felett egy vastagfalú üvegtálban olvaszd fel az étcsokit és a vajat, alaposan keverd el, majd hagyd kihűlni. Egy másik tálban keverd habosra a tojást az eritrittel. Ha kihűlt a csoki, keverd hozzá a tojásos eritritet, a lisztet, sütőport, fahéjat és őrölt naracshéjport. Egy kis tortaformát bélelj ki sütőpapírral, kanalazd bele a csokis masszát, szórd meg a tetejét mogyoró, mazsola keverékével és süsd meg 170 fokra előmelegített sütőben kb. 15-20 perc alatt.
