Hozzávalók 1 adaghoz:
- 1 közepes méretű cukkini
- 1 közepes méretű répa
- 1/2 érett avokádó
- bazsalikom
- néhány csepp frissen facsart citromlé
- só, bors
- 2 ek. oliva olaj
- 1 tk. dmBio kesudió krém
- 3-4 szem dmBio kesudió
Elkészítés:
A spagetti elkészítéséhez a cukkinit és répát megtisztítom, meghámozom, majd egy hámozókés segítségével hosszában vékony csíkokat vágok belőle. 1 ek. oliva olajon megpirítom a cukkini-répa csíkokat, borssal és csipet sóval ízesítem.
Az avokádót apróra kockákra vágom, hozzáadom a citromlevet, 1 ek. oliva olajat, kesudió krémet, csipet sót, borsot és pürésítem. Én egy aprító gépben pürésítettem.
A kesudiót zsiradék nélkül egy teflon serpenyőben megpirítom, apróra vágom. Az avokádó krémet összekeverem a cukkini-répa sült spagettivel és tálalásnál a tetejére szórom a megpirult kesudió darabokat.
