Hozzávalók:
- 400 gr cukkini
- 3 tojásfehérje, 1 sárgája
- 2 ek. lenmagliszt (vagy teljes kiőrlésű vagy rizsliszt)
- 1 tk. oliva olaj
- zsírszegény natúr joghurt
- só, bors, kakukkfű, bazsalikom, petrezselyem
Elkészítés:
A cukkinit meghámozom, nagylyukú sajtreszelőn lereszelem, megsózom, majd egy kicsit állni hagyom, hogy levet eresszen. Ezt a levet leöntöm róla, majd hozzáadom a tojásokat, lisztet, petrezselymet, olajat, borsot.
Egy sütőlemezt sütőpapírral kibélelek, 8 halmot készítek a tésztából, 180 fokra előmelegített sütőbe teszem. Kb. 10 percig sütöm, majd megfordítom a lángosokat, és újabb 4-5 percig sütöm.
A joghurtot kakukkfűvel, bazsalikommal, petrezselyemmel ízesítem, majd a lángosokra csurgatom.
