Hozzávalók:
- 100 gr édesburgonya, meghámozott, felkockázott
- 80 gr dmBio puffasztott quinoa
- 1 ek. dmBio méz
- 1 tojás
- 50 gr dmBio aprószemű zabpehely
- 30 gr dmBio kókuszzsír
- 80 gr Dia-Wellness szénhidrát csökkentett liszt
- 1 tk. sütőpor
- 3 ek. zsírszegény kakaópor
- 2 nagyobb kocka 80%-os étcsoki apró kockákra vágva
- 100 gr dmBio kókuszvirág cukor
Elkészítés:
Az édesburgonyát megtisztítom, meghámozom, apró kockákra vágom és kevés vízzel fedő alatt puhára párolom. Ha megpuhult egy villával pépesítem. A puffasztott quinoát egy nagyobb tálba teszem és annyi forró vizet öntök rá, hogy ellepje. Egy kevés időre félre teszem, hagyom hogy magába szíja a vizet és megpuhuljon. Addig a többi hozzávalót (az étcsoki kivételével) egy robotgépbe teszem, majd hozzáadom a pürésített édesburgonyát, a megpuhult quinoát és a robotgéppel alaposan összedolgozom, a végén keverem bele a kockára darabolt étcsokit. Ha nem elég krémes a tészta, akkor adj hozzá egy kevés növényi tejet.
A csokis krémes masszát egy kisebb sütőpapírral bélelt tepsibe teszem és 200 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt megsütöm.
