Hozzávalók:
250 gr csirke
1 sárgarépa
1 cukkini
3-4 koktélparadicsom
só, bors, petrezselyem, bazsalikom
100 gr rizs köretnek
Elkészítés:
A csirkemellett szeletekre vágom, kiklopfolom, sózom, borsozom. A répát, cukkinit és paradicsomokat kockára vágom, megpárolom, a végén megszóróm pici sóval, borssal, majd meghintem petrezselyemmel és bazsalikommal. A megpárolt zöldségeket a csirkemellre halmozom, felgöngyölöm, és egy olivaolajjal kikent tepsibe a sütőbe teszem, összesütöm. Zöldséges rizzsel tálalom.
A férjemnek úgy szoktam elkészíteni hogy a párolt zöldségbe reszelt sajtot keverek, a felgöngyölt csirkemellett pedig betekerem 1 szelet baconbe, és így sütöm össze.
