Hozzávalók:
- 600 gr csicsóka
- 2db fehérrépa
- 7 dl zöldség alaplé
- olivaolaj
- 1 dl zsírszegény natúr joghurt
- só, bors
- 100 gr dió megpirítva
Elkészítés:
A fehérrépát, és a csicsókat apró kockára vágom, kevés olivaolajon megpárolom, majd felöntöm a zöldség alaplével, és puhára főzöm. Ha megpuhult, botmixerrel pürésítem, hozzákeverem a joghurtot, pár perc alatt összefőzöm, sóval, borssal ízesítem. A diót zsíradék nélkül megpirítom, és a levesbe szórom.
