Hozzávalók:
- 500 gr csirkemellfilé
- 500 gr brokkoli
- 1 fej vöröshagyma
- 2 alma
- 2 ek. olivaolaj
- 1,5 dl száraz fehérbor
- 2 dl húsleves alaplé
- 1 dl zsírszegény natúr joghurt
- 1 ek. étkezési keményítő
- 250 gr durum penne tészta
- 1 kk. citromlé
- curry
Elkészítés:
A csirkemellet felkockázzuk, sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint kevés curry-vel is megszórhatjuk. A brokkolit megtisztítjuk, rózsáira szedjük, majd 3 perc alatt előfőzzük. A hagymát, és az almát felkockázzuk. Az oliva olajon aranybarnára pirítjuk a csirkemell kockákat, majd kivesszük és félre tesszük, a hátra marad olajon megfuttatjuk a hagymát, felöntjük a fehér borral, 1 percig forraljuk, majd hozzáadjuk a húsleves alaplét és a zsírszegény joghurtot, az étkezési keményítővel besűrítjük, sózzuk, borsozzuk. A végén hozzáadjuk a tésztát, almát, húst, és az egészet 4-5 perc alatt összesütjük. a végén citromlével ízesítjük.
