Hozzávalók 12 darabhoz
- 100 gr teljes kiőrlésű liszt
- 100 gr eritrit
- 100 gr kókuszzsír
- 1 banán
- 100 gr mazsola
- 100 gr őrölt dió
- 2 tojás
- 1 tk. sütőpor
- fahéj
Elkészítés:
A kókuszzsírt összekeverem a tojással, eritrittel vagy édesítővel, és az összetört banánnal. Hozzáadom a sütőport, lisztet, őrölt diót, a végén forgatom bele a mazsolát
A muffin formát 2/3 részig megtöltöm, majd 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt készre sütöm.
