Almás-zabos palacsinta egészségesen

Almás-zabos palacsinta egészségesen

Hozzávalók:

- 1 alma lereszelve

- 2 tojás

- 2 ek. eritrit vagy nyírfacukor

- 1 mokkáskanál fahéj

- 1 mokkáskanál szódabikarbóna

- 2dl szójatej

- 150 gr barna rizsliszt

- 5 ek. aprószemű zabpehely

- kevés kókuszzsír a sütéshez


Az almát meghámozzuk, felszeleteljük és lereszeljük. A rizslisztből, tojásból, szójatejből a hagyományos módon palacsinta tésztát készítünk, majd hozzákeverjük a zabpelyhet, fahéjat, szódabikarbónát és a reszelt almát, annyi vizet öntünk hozzá, hogy tejszín sűrűségű masszát kapjunk. Egy teflon vagy kerámiabevonatú palacsintasütőt felhevítünk, és a tésztából palacsintákat sütünk.

Ha nem vagy szigorú diétán, akkor 70-80%-os olvasztott étcsokival meglocsolva is fogyaszthatod.