Hozzávalók 2 rúdhoz:
- 150 gr zabpehely liszt
- 100 gr szénhidrátcsökkentett Dia Wellnes liszt
- 1 tojás
- 75 gr friss élesztő
- 1/2 pohár zsírszegény natúr joghurt
- 50 gr kókuszvirág cukor
- csipet só
- 1/2 dl zsírszegény tej az élesztőnek
- 125 gr light puha margarin
Geszteny töltelék:
- 250 gr natúr gesztenyemassza
- 1/2 dl rizs vagy zabtejszín
- 3 ek. apórszemű zabpehely
- ízlés szerint kókuszvirág cukor vagy eritrit (gyerekeknek is készítve kókuszvirág cukorral)
- 1 kk. őrölt fahéj
- néhány csepp rumaroma
- 5-6 szem aszalt szilva apróra kockázva
Mák töltelék:
- 150 gr őrölt mák
- 1 dl rizstej
- ízlés szerint kókuszirág cukor agy eritrit
- 3 ek. aprószemű zabpehely
- 1 ek. cukormentes baracklekvár
- 1 kk. őrölt fahéj
- 1 kisebb alma lereszelve
- 2 marék mazsola
- pár csepp rumaroma
Elkészítés:
Az élesztőt a 1/2 dl meleg tejben, 1 kk. kókuszvirág cukorral felfuttatom.
A tészta összes hozzávalóit egy robot gépbe teszem, hozzáadom az élesztőt és gyúrható tésztát készítek belőle.
A gesztenye töltelékhez a gesztenymasszát villával összetörjük, hozzáadjuk a többi hozzávalót és alaposan elkeverjük. (én robotgépet használtam itt is)
A mák töltelékhez a rizstejet felforraljuk, beletesszük az összes hozzávalót és alaposan összekeverjük, majd lehűtjük.
A tésztát megfelezem, kinyújtom. Az egyiket megkenjük a gesztenyés, a másikat a mák töltelékkel, feltekerjük, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Tetejét megkenjük tojással, majd sütés előtt egy fél órát pihentetjük.
200 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük.
