Hozzávalók:
Tésztához:
- 150 gr zabpehely liszt
- 100 gr szénhidrát csökkentett Dia Wellness liszt
- 150 gr light margarin
- 70 gr kókuszvirág cukor vag eritri
- 2 tojássárgája
- annyi víz, hogy gyúrható legyen a tészta
Dió töltelék:
- 200 gr darált dió
- 1 dl rizstej
- 5 ek. kókuszvirág cukor vagy eritrit
- 1 marék mazsola
- 2 ek. cukormentes baracklekvár
Mák töltelék:
- 150 gr darált mák
- 2 dl rizstej
- 6-8 szem aszalt szilva felkockázva
- 5 ek. kókuszvirág cukor vagy eritrit
- 2 ek. cukormenets baracklekvár
- reszelt citromhéj
Alma töltelék:
- 8-10 kisebb alma lereszelve
- 3. ek. kókuszvirág cukor vagy eritrit
- fahéj
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit egy robotgépben összedolgozom, majd néhány órára hűtőszekrénybe teszem (lehet egy éjszakára is)
A dió töltelék hozzávalóit egy lábasban összefőzőm, ugyanígy a mák töltelék hozzávalóit is összefőzöm és hagyom kihűlni. A reszelt almát egy lábasba teszem, megszóróm a kókuszvirág cukorral, fahéjjal, majd puhra párolom.
A tésztát 4 részre osztom. Kinyújtom a lapokat. Egy sütőpapírral bélelt tepsibe teszek egy lapot, megkenem a mák töltelékkel, ráhelyezem a második lapot, amit megkenek az alma töltelékkel, erre jön még egy lap, amit megkenek a dió töltelékkel és ezt beborítom az utolsó lappal. Tetejét megkenem tojásfehérjével és 175 fokra előmelegített sütőben megsütöm.
